醉·人物 |十周年庆典人物专访(1)：他们为什么选择醉有味？
无数平凡的微光，
能汇聚成璀璨的山河。
在醉有味一路高歌猛进的背后，有着这样一群人
他们将汗水隐藏，将辛勤释放
把一颗颗充盈着醇香劲道的醉有味槟榔
植根在人们舌尖
物
介绍
INTRODUCE
史叔发制班骨干个人简介
近30年槟榔发制经验。
30年的槟榔发制经验，让史叔对发制的每一个环节都了如指掌。在醉有味湘潭生产基地，史叔既是工作能力超强的技术骨干，也是伙伴们依靠信赖的贴心大哥。
INTERVIEW
Q：史叔您好，做了这么久的发制工作，您认为在工作中最重要的是什么呢？
A：因为果子发制的每一个环节都有不一样的标准，所以在我的工作中会时刻关注发制的进程。
Q：那一般果子的发制周期是多长时间呢？
A：一般来说是5-7天，首先是在在定制的发籽罐内进行软化和入味，将果子的香味做最大程度的保留，然后将多余的水份去除后进行定型，再给槟榔表面进行美化及味道加固。这些都完成后，把果子按照不同品种做好标记，就可以交接给下个工序了。
Q：您在醉有味有没有什么令您难忘的事？
A：20年疫情复工之后，可能各行各业都受到了较大影响，但是我们的销量不降反升，订单大量增加。不过短时期内新进人员比较困难，人少单多，公司遇到了很大的生产压力，但老板和老板娘天天在厂区，陪着我们生产一线一起奋斗，并提供了很多帮助和照顾，真的非常感动。
Q：您觉得在这么多工序中，发制对于槟榔口味的重要性占比能够达到多少？
A：50%。发制对于槟榔的口味至关重要！
Q：您觉得醉有味最大的变化是什么？
A：新厂房即将开工，我们的队伍越来越庞大，光是发制班人员就增加三倍之多，强力保证果子发制质量！
Q：醉有味即将十周年，您有什么话想对醉有味说的吗？
A：祝愿醉有味越来越好，二十周年庆典时我希望也能参加！
物
介绍
INTRODUCE
楚姐切籽班精英
个人简介
15年槟榔行业经验。
楚姐做过点卤、切籽、打包等等工作，堪称是醉有味生产基地的全能工人。随着队伍扩大，楚姐便专注切籽工序。
INTERVIEW
Q：楚姐您好，你认为在您日常工作中，最重要的是什么？
A：因为我们的产品线比较多，所以我需要根据不同类型的产品，把握好切籽的度，把关好籽的质量。
Q：您在一天的工作时间中能够切多少籽？
A：多时一天有200多斤，少的时候也有100多斤，速度也是要看籽的类别和切法要求。
（哇塞，楚姐好厉害！！
没有没有，都是本职工作，熟能生巧，我们每天工作都是尽力而为。）
Q：您觉得醉有味最大的变化是什么？
A：第一是公司一直在精进技术，这些年引进了好多的设备。就以切籽来说，现在小籽可以用机器切，大大提升了效率。但是因为我们的品种比较多，有些籽还要切2刀，注重不同角度，人工切籽的技术还是很重要的；第二个是感觉公司福利变得越来越好，除了每年逢年过节的礼品外，公司对员工的个人关怀越来越多：比如给每个人定制的生日礼物，让我觉得公司一直记着我们，把我们真正当做家人。还有为了给大家提升的机会，定期会开展各种的培训；团建活动也越来越多了，感觉团队氛围越来越好。
Q：您见证了醉有味一步步成长的过程，您觉得醉有味为什么能走到今天？
A：我觉得一是公司产品本身的品质过关，二是每个员工的共同努力。
Q：您有什么话想对醉有味的伙伴说的吗？
A：让我们一起团结一心，把公司越做越好！
时光匆匆，岁月如梭。
在醉有味的十年风雨中
就是我们这群可爱的伙伴
兢兢业业，拼搏进取，
与公司共同进退
一步步推进公司走向更好的明天
编辑：刘明
图片：石天牧
审核：孙燕平
